Kleinanzeige: E7532315

feiner, würzig mittelscharfer Senf aus einer historischen (1882)Senfmühle in der Eifel.
Nach überlieferten und eigenen Rezepten wird auf historischen Mühlsteinen, wie in alter Zeit, im schonenden Kaltmahlverfahren, der - Moutarde de Montjoie - in 5. Generation hergestellt. Naturbelassen, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsmittel. vegan

Sehr schöner, runder Senf mit zarter Kümmel-Note ( 2% Kümmel). Auf Grund seiner Bekömmlichkeit empfiehlt er sich besonders zu deftigen Speisen wie Eintöpfen, Kohlgerichten, Sauerkraut, rustikalem Braten, Kartoffelsalat oder einfach nur Pellkartoffeln. Sehr lecker auch zu Hartkäse und in Saucen und Marinaden.

-Schlesien läßt Grüßen-

Einer der schönsten Senfe, den ich im Laden habe. Herrlich rund und kaum mehr zu verbessern.

Senfmüllers Tip: Schweinekrustenbraten mit Walnüssen und Senf schlesischer Art , mit Spätzle und Rotkohl

Bitte beachten Sie auch die schlesischen Honig Mohn Senfe.

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Zutaten: Wasser, Senfmehl, Branntweinessig, 2% Kümmel, Zucker, Salinensalz

ca 100 ml abgefüllt in einem formschönen, rustikalen Tontopf mit Naturkorken.
Deko gehört nicht zum Lieferumfang.

Foto 3 : thüringer Kümmelsenf

Die Tontöpfe sind ein Naturprodukt, dessen Farbe je nach Vorkommen und Brennvorgang von lehmig hell, braun, grau, blaugrau bis grauschwarz ausfallen können.

chemische Analyse 100 ml
Wasser thermogravimetrisch 65, 32
Trockenmasse 34, 68 %
Fett nach Weibull-Stoldt ASU § 64 L 13.05-3, 4, 47 %
*davon gesättigte Fettsäuren 0, 3 g/ 100 g
Gesamteiweiß ASU § 64 L06.00-20, 8, 3 %
Kohlenhydrate Berechnung aus der Differenz 17, 7 %
davon Zucker 12, 36 g/ 100 g
Brennwert in Kilojoule 607 KJ/ 100g
Brennwert in Kilokalorien 144 Kcal/ 100g
Kochsalz ASU §64 L06.00-5, 3, 2%